Pasta Frolla per crostata

 

Pasta Frolla per crostata:

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 – 190 Grammi di farina

 – 120 Grammi di burro (sciolto in un pentolino) eventualmente integrabile con un pò d’olio

 – 130 Grammi di zucchero

 – 2 Tuorli d’uovo

 – Buccia di limone tritata

 – 1 cucchiaio e 1/2 di marsala

 – Tempi di cottura: 35 – 40 miunuti a 180°

 

La lavorazione e’ facile, io faccio tutto con un cucchiaio che uso per amalgamare. Le fruste in questo caso non sono d’aiuto.

Se proprio non ce la fate usate le mani… ma vi ungerete tutti ed a me fa un pò schifo !! 🙂

Si stende la pastafrolla nello stampo, lasciando un pezzetto di pasta separata da una parte per fare i disegnini sopra (esempio le lettere della persona che compie gli anni oppure i soliti quadretti intrecciati).

Appena stesa la base tonda o quadrata, lavorate con le mani (per forza qui grrrrr!) i ghirigori e poi poggiateli sopra la base. Mettete in forno e solo dopo aggiungete crema o marmellata/conserva